La Asociación Polaca de Mastitis: la historia de éxito de la mejora de la calidad de la leche en Polonia
Polonia es uno de los países cuya economía ha crecido significativamente en los últimos 30 años. Su voluntad de reunirse con Europa (después de la Guerra Fría) desató el desarrollo industrial y social y el sector lácteo polaco es definitivamente una de las áreas más pujantes.
Historia de la Asociación Polaca de Mastitis (PMA)
Polonia es el tercer país de la Unión Europea en términos de número de vacas lecheras (2 millones) y producción de leche (14,7 millones de toneladas) y todavía tiene potencial de crecimiento.
En 2012, la cantidad de leche producida por vaca fue de poco más de 5000 kg/vaca, aproximadamente un 50 % menos que en los principales mercados lácteos de la UE. Para aumentar la producción de leche es crucial invertir en genética, instalaciones, nutrición, bienestar animal, manejo de los animales y prevención de la mastitis. Por este motivo se creó hace 10 años la Asociación Polaca de Mastitis (PMA).
La Asociación Polaca de Mastitis (PMA) desempeñó un papel importante en el desarrollo de la calidad de la leche en Polonia.
Hace diez años, algunos países de la UE ya habían comenzado a trabajar en programas locales destinados a reducir y controlar el consumo de antibióticos. Desafortunadamente, algunos veterinarios y ganaderos polacos no estaban preparados para realizar los cambios necesarios que condujeran a un uso prudente de los antibióticos. Fue una oportunidad perfecta para que los miembros de la PMA comenzaran a formar a los profesionales del sector sobre las nuevas tendencias en la industria láctea y las medidas preventivas.
¿Qué hace la PMA?
Cada año, la PMA organiza un evento que reúne a expertos clave y líderes de opinión de diferentes países que comparten sus conocimientos basados en la experiencia práctica y los últimos informes sobre manejo, bienestar, equipos de ordeño y cambios en las tendencias nutricionales que influyen en el sector lácteo y la sociedad.
Además, la PMA ha creado un Plan de Control de la Mastitis. En este gráfico se representan aspectos clave específicos de la calidad de la leche en cada paso del ciclo de producción de la vaca: gestión de las novillas, parto/posparto, lactancia y secado. Esto ayuda a conectar el problema específico en la cronología con la solución o herramienta preventiva propuesta.
El Plan de Control de la Mastitis se basa en el concepto de «One Health» (Una Sola Salud) y el Plan de Control de la Mastitis de 5 Puntos del Consejo Nacional de Mastitis, pero se han introducido algunas mejoras.
Vale la pena mencionar que los miembros de la PMA, que son expertos reconocidos en el campo, también transfieren sus conocimientos y habilidades en las redes sociales, en artículos, auditorías en granjas, reuniones de ganaderos y cursos en línea.
El objetivo de los miembros de la PMA es aumentar la conciencia sobre la prevención de la mastitis, el bienestar animal y una mejor gestión.
Un año especial para la PMA
Este año, más de 330 profesionales del sector lácteo celebraron el décimo aniversario de la creación de esta “plataforma” única. También fue una gran oportunidad para agradecer a las empresas del sector lácteo, en calidad de socios oficiales, su apoyo económico a la asociación.
La PMA es un ejemplo perfecto de un esfuerzo conjunto exitoso para introducir conceptos de calidad de la leche en Polonia. ¡Y hay más por venir!
Artículo escrito por:
Michal Pochodyla DVM PhD, Presidente de la Asociación Polaca de Mastitis (PMA).
