Situación de la salud de la ubre en Canadá
Dan Shock es un veterinario que ejerce en Canadá y lleva muchos años trabajando con veterinarios y productores para mejorar la salud de las ubres y la calidad de la leche. En la actualidad, Dan es el Gerente Comercial de HIPRA CANADA. Nos gustaría saber más sobre su trabajo diario para tratar de ayudar a que los veterinarios y ganaderos obtengan una leche de mejor calidad.
P: Dan, ¿cómo y por qué llegó a interesarse por la calidad de la leche?
En la práctica, vi de primera mano el efecto que puede tener la mastitis en una granja lechera. Desde la pérdida de vacas de alta producción lechera por la mastitis grave hasta las pérdidas de leche asociadas con infecciones crónicas y subclínicas, la mastitis es una de las enfermedades de las vacas lecheras con un mayor impacto. Por eso quise centrarme en la mastitis mientras terminaba mi doctorado.
P: ¿Cuál ha sido la respuesta de los veterinarios ante los nuevos desafíos en la calidad de la leche?
Para fomentar un uso racional y responsable de los antibióticos y el papel en desarrollo del veterinario como consultor de la salud del rebaño, los veterinarios canadienses sin duda han intensificado su labor para resolver problemas de salud de las ubres y de calidad de la leche. Ahora, los veterinarios canadienses hacen uso de su desarrollo profesional continuo de calidad y ofrecen servicios de valor añadido que incluyen cultivos en la clínica y en la granja, evaluaciones de los equipos en la granja y del tiempo de ordeño, formación del personal, análisis de registros y programas de vacunación para responder a los nuevos desafíos sobre la salud de las ubres.
P: Una publicación canadiense de 2008 muy interesante reveló los principales patógenos responsables de las infecciones que provocan mastitis en Canadá. Según su experiencia, ¿cuál es la mejor manera de controlar esos patógenos?
Es un estudio muy interesante. Primero, describe el impacto de la mastitis clínica: en un rebaño PROMEDIO hay 23 casos de mastitis por 100 vacas al AÑO. También identifica las causas de la mastitis. En primer lugar, a pesar de los grandes avances en el control de los patógenos contagiosos, las bacterias de la especie Staphylococcus aureus y los estafilococos no aureus (NAS) aún constituyen más del 30 % de los casos de mastitis.
En segundo lugar, los patógenos ambientales (p. ej., E.coli, Klebsiella, Streptococcus uberis) también provocan mastitis. Para mí, la mejor manera de prevenir la mastitis es seguir los principios del programa de control de la mastitis de 7 puntos del Dr. Thomas Hemling. En particular, además de una excelente gestión del tiempo de ordeño y la higiene ambiental, la vacunación es una herramienta CLAVE para controlar la mastitis. En Canadá, tenemos vacunas que pueden controlar el 75 % de las causas habituales de mastitis.
P: En su opinión, ¿cuáles son las tendencias futuras en la salud de las ubres?
Debido a la presión continua para reducir el uso de antibióticos en animales, la prevención será cada vez más importante. Además, si bien los sistemas de ordeño automático generan enormes cantidades de información valiosa, también aumentan potencialmente el riesgo de transmisión de mastitis contagiosa. En el futuro, confío en que haya mejores herramientas diagnósticas para la mastitis en las vacas, nuevos tratamientos y una mayor adopción de las vacunas como herramientas valiosas para minimizar el impacto que la mastitis tiene en nuestros rebaños.
